Σαλάτα με φακές, ρύζι και κινόα

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές, την βιολογική κινόα και το ρύζι ξεχωριστά κατόπιν των οδηγιών στη συσκευασία τους.

Τα αναμειγνύουμε σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα αρτύματα και ανακατεύουμε ξανά.

Ιδανικά, αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

Απολαμβάνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.