Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες . Στη συνέχεια τις βράζουμε για 15 λεπτά σε ζεστό νερό. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε το πάνω μέρος. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά την ψίχα της πατάτας και την αφήνουμε στην άκρη. Αφαιρούμε λίγο από τη μία ράχη της κάθε πατάτας ώστε να δημιουργηθεί μία βάση και να πατάει καλά στο ταψί.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, ψιλοκομμένο τον μαϊντανό και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών, ψιλοκομμένο τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, τις ντομάτες, το αλεύρι και το νερό.
Στη συνέχεια γεμίζουμε με ένα κουτάλι τις πατάτες με το μείγμα, καλύπτουμε με τα καπάκια τους και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 περίπου λεπτά.
Σχετικό Προϊόν
